O curso de especialização em Microbiologia Aplicada tem capacitação para pesquisas básicas em Microbiologia, com Ênfase em Alimento ou em Meio Ambiente. A formação com Ênfase em Alimentos tem em sua matriz curricular conteúdos direcionados para a preparação dos alunos para atuarem com a conservação, deterioração, toxicidade e legislação de alimentos. A proposta do curso de Microbiologia com Ênfase em Meio Ambiente traz em seu programa, disciplinas com aplicação dos princípios químicos, biológicos e biotecnológicos com vistas à resolução dos emergentes problemas de qualidade ambiental dos ecossistemas.
Público-alvo: profissionais graduados em biologia, professores, engenheiros agrônomos, médicos, enfermeiros, farmacêuticos, fisioterapeutas e nutricionistas.
Duração: 22 meses/Carga Horária: 368 horas.
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